กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน (Decaf Coffee) จะดีต่อร่างกายใช่หรือ?

317

ถ้าหากเอ๋ยถึงกาแฟแล้วนั้นทุกคนก็น่าจะคุ้นชินกับการต่อว่าดคาเฟอีนจากการดื่มกาแฟ แม้กระนั้นข้อเท็จจริงแล้วในช่วงเวลานี้ มีกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนกันแล้ว

แม้กระนั้นควรจะมีคนสงสัยแน่ๆครับผมว่า แล้วกาแฟที่มีคาเฟอีนนั้นมันไม่เหมือนกับกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนอย่างไร แล้วเจ้ากาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นมันดีต่อร่างกายใช่หรือไม่
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นยังไง?
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือเรียกอีกในชื่อที่เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Decaf Coffee หรือมีชื่อเต็มว่า Decaffeinated coffee เป็นกาแฟที่ได้มาจากการเอาเม็ดกาแฟมาเข้าขั้นตอนแยกคาเฟอีนออกมาจากตัวเม็ดออกถึง 97% ซึ่งการนำคาเฟอีนออกมาจากเม็ดกาแฟครับ ก็มีหลายแนวทางร่วมกันซึ่งแต่ละแนวทางนั้นจะมีการใช้ที่แบบเดียวกันเป็นการใช้น้ำเข้ามาทำลายอินทรีย์สารหรือคาร์บอนไดออกไซด์ แนวทางกลุ่มนี้ก็จะเอาตัวเม็ดกาแฟมาล้างในตังทำละลายทำกระทั่งคาเฟอีนนั้นจะถูกสกัดออกมา แล้วก็แยกตัวทำละลายออกไป
คาเฟอีนสามารถกระทำสกัดออกมาได้ด้วยการที่พวกเราใช้คาร์บอนไดออกไซด์ หรือตัวกรองของถ่าน ซึ่งแนวทางการที่พวกเรากล่าวมาข้างต้นนี้ เรียกว่าขั้นตอนการน้ำของสวิส (Swiss Water Process) เม็ดการแฟที่ถูกนำไปเอากรรมวิธีการน้ำของสวิสก็คือการนำไปสกัดคาเฟอีนออกก่อนจะนำไปคั่วแล้วก็บดจะได้คุณไม่มีความแตกต่างจะกาแฟที่มีคาเฟอีนเลย โดยรวมทั้งปวงนั้นไม่เหมือนกันเพียงปริมาณคาเฟอีนที่อยู่ในผงกาแฟแค่นั้น แม้กระนั้นอย่างไรก็ดีครับผม กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีกลิ่นที่ฉุนแล้วก็แรงกว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนน้อย รวมทั้งจะรวมทั้งสีของตัวกาแฟเองอีกด้วย จะแปรไปมากมายหรือน้อยก็ขึ้นกับการน้ำไปใช้งาน ปกติแล้วนั้นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้น จะเป็นที่ชอบของผู้ที่รับประทานกาแฟ แต่ว่าเกลียดชังความขมแล้วก็กลิ่นของมัน
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นดีต่อร่างกายใช่หรือ?
ได้จากการศึกษาเล่าเรียนของ ดร.แวน ดาม ได้พบว่า กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีสาระต่อร่างกายราวกับเหมือนกันกับกาแฟที่มีคาเฟอีน โดยกาแฟที่ถูกสกัดเอาคาเฟอีนออกนั้นจะมีโพลีนอลอยู่ คลอโรจีนิก และก็ลิกแนน ซึ่งจำเป็นต้องกล่าวว่าสิ่งพวกนี้นั้นนับได้ว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อร่างกาย เนื่องจากว่าด้วยเหตุว่าโพลีฟีนอลนั้นจช่วยทำให้ร่างกายของมนุษย์นั้นต่อสู้กำพิษต่างๆที่อยู่ภายในร่างกายของผู้คนได้ ดังเช่น รังสีอัลตร้าไวโอเลต รวมทั้งเชื้อโรคต่างๆหลายแบบ นอกเหนือจากนั้นก็ยังสามารถช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
คืออะไรกันบ้างละครับ หวังว่าเนื้อหานี้ที่พวกเราเขียนนั้นจะมีคุณประโยชน์ต่อทุกคนที่เข้ามาอ่านกันครับ